蓝色。
淀粉遇到碘酒变成蓝色。高中化学、初中化学、初中生物学、高中生物学都是这样讲的。忘记那个蓝紫色吧，对于考试没什么用。
实际上，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙。
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