蕨菜口感清香,含有纤维素等多种营养物质。蕨菜属于

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蕨菜具有根、茎、叶，大多生活在阴湿环境中，用孢子繁殖，属于蕨类植物。蕨类植物的叶脉比较简单，现在的蕨类植物是进化水平最高的孢子植物。孢子体发达，有真正的根、茎、叶的分化，大多数的蕨类植物为多年生草本，仅少数为一年生。故本题选C。

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