70年代基因工程技术刚兴起的时候,都以微生物作为实验材料,且必须在“负压”(低于外界大气压)的实验室里操作。这里“负压”的作用主要是

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A、基因工程是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品．可见，基因工程能打破物种界限，定向地改造生物性状，故A正确；
B、蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要，故B错误；
C、利用植物组织培养技术能打破物种之间的界限，培育出“番茄一马铃薯”植株，故C正确；
D、单克隆抗体制备过程中采用了细胞融合和动物细胞培养技术，故D正确．
故选：B．

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