在人体中,由某些细胞合成与释放,并影响其他细胞生理功能的一组物质是

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A、信使RNA是由细胞产生，作用于本细胞的翻译过程；必需氨基酸不是由细胞细胞合成、释放的物质，故A错误；
B、激素由内分泌腺或内分泌腺细胞合成，作用于靶细胞或靶器官；神经递质由突触的前一个神经元合成分泌并释放，作用于突触的后一个神经元，故B正确；
C、淀粉酶和解旋酶在细胞中合成并在合成它的细胞中起作用，故C错误；
D、肝糖原可在体内合成，可以为该细胞提供能量，也可以作用于其他细胞，丙酮酸不是由细胞合成、释放的物质，故D错误．
故选B．

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