酪氨酸酶存在于正常人的皮肤和毛囊等处的细胞中,它能促使酪氨酸转变为黑色素,若编码此酶的基因发生了突变将导致白化病,这种现象说明

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A、基因突变可能引起性状的改变，A错误；
B、基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状，还可通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状，B错误；
C、酪氨酸酶存在于正常人的皮肤和毛囊等处的细胞中，若编码酪氨酸酶酶的基因发生了突变，它就不能促使酪氨酸转变为黑色素，将导致白化病，这种现象说明生物性状由基因决定，C正确；
D、基因与性状的关系不是简单的线性关系，生物体的性状是基因与环境相互作用的结果，D错误．
故选：C．

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