（1）卵壳（2）胚盘（3）气室；氧气 （4）卵黄；营养物质 （5）卵白；水分
试题分析：如图鸟卵的结构包括：⑤胚盘，①卵壳，②系带，卵黄膜，④卵黄，⑥气室，③卵白，卵壳膜。卵壳起保护作用；内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分；卵黄系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用；卵黄为胚胎发育提供营养；卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎。故答案为：（1）卵壳；（2）胚盘；（3）气室；氧气；（4）卵黄；营养物质；（5）卵白；水分；
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