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下列有关酶特性的实验设计中,最科学、严谨的一项是

A.实验目的:验证pH对酶催化速率的影响实验设计:向三支试管分别依次加入1mL新鲜唾液、2mL3%的可溶性淀粉溶液,再均加入1mL不同pH的缓冲液,适宜温度保温5min后用斐林试剂检验
B.实验目的:验证酶的催化作用具有专一性实验设计:实验组:2mL3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后碘液检验对照组:2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后碘液检验
C.实验目的:探究酶作用的适宜温度实验设计:5mL3%的可溶性淀粉溶液+2mL新鲜唾液+碘液,每隔5min将溶液温度升高10℃,观察溶液颜色变化
D.实验目的:验证酶的催化作用具有高效性实验设计:实验组:2mL3%的H₂O₂溶液+1mL过氧化氢酶,观察气泡冒出情况对照组:2mL3%的H₂O₂溶液+1mLFeCl₃溶液,观察气泡冒出情况

所属分类：生物 (免费栏目) 浏览量： 102 次

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题目解析：

A、酶的高效性是和无机催化剂相比，因此实验的对照组的蒸馏水应换成FeCl3溶液，A错误；
B、验证酶的专一性，实验需要鉴定淀粉和蔗糖是否被唾液分解，用碘液只能检测淀粉的存在，而无法检测蔗糖溶液是否被分解，故检测需使用斐林试剂，B错误；
C、探究酶作用的适宜温度，虽然设置温度为单一变量，但每隔5分钟将溶液温度升高10℃，无法探究酶作用的适宜温度，C错误；
D、pH影响酶的催化活性，pH为变量，D正确．
故选：D．

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