A、铜作导线是利用铜的导电性，没有新物质生成，属于物理性质，故A错；B、铁制炊具是利用铁的延展性和导热性，属于物理性质，故B错；C、金刚石作玻璃刀是利用金刚石的硬度大，属于物理性质，故C错；D、汽油作燃料是利用汽油的可燃性，汽油燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，所以汽油作燃料属于化学性质，故D正确故选D
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