试题分析:植物油中含有碳碳不饱和键,所以能使溴的四氯化碳溶液褪色,A正确;三大营养物质中脂肪的热能最高,B不正确;葡萄糖是单糖,不能发生水解反应,C正确;硫酸铜是重金属盐,能使蛋白质变性,D正确,答案选B。点评:该题是常识性知识的考查,试题难易适中,考查的知识点较多,但都很基础,难度不大,学生只要记住即可,本题学生不难得分。
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