碘是一种人体必需的微量元素,有“智力元素”之称。人体内的碘过多和过少都会得“大脖子病”。对此卫生部决定,从2010年起将依据“科学补碘,分类指导”的原则供应碘盐。上述原则的哲学依据是
①意识的内容来自客观世界
②量的积累达到一定程度会发生质变
③从实际出发是我们做好各项工作的基本要求
④矛盾特殊性要求具体问题具体分析

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 碘是人体必需的微量元素，是甲状腺激素的重要组成成分。而碘缺乏或碘过多，都会对人体带来损害。所以碘与人类健康有密切关系。
　　碘广泛分布于自然界，岩石、土壤、水、空气中都含有微量的碘。食物中碘主要来自土壤和水中，以海产品如海带、紫菜、贝类、海鱼等含碘量最高；其次为蛋、乳、肉类；粮食、蔬菜、水果含碘量最低。
　　正常人体内约含碘３０毫克（２０～５０毫克）；甲状腺器官内含碘量最多，为８～１５毫克；在肾脏、唾液腺、胃腺、乳腺中也从血液中浓集少量的碘。
　　对生命而言，碘有许多作用：
　　能促进体内物质的分解而产生热量和能量。
　　在生长发育中，对于小儿，能促进骨骼、肌肉、性功能的生长。
　　神经系统的发育和成长必须有碘来参与甲状腺激素的分泌。
　　人脑发育关键期有两个：一个是胎儿在子宫内发育的时间称宫内期，即从怀孕直至出生；另一个是生后０—２岁。这两个时期以宫内期最为重要。关键期缺碘，就可能发生脑发育滞后；两岁以后即使再补，依然会造成终生智力残疾。
　　人体碘的来源有三个方面：８０～９０％来自食物；１０～２０％来自饮水；仅５％左右来自空气。
　　在稳定条件下，人体主要从尿液排出的碘量等于摄人的碘量。尿碘占总碘排出量的８５—９０％，故需适量补充碘。
到目前为止还没有发现碘的独立作用，碘的生理功能是参与甲状腺激素的形成，因此甲状腺激素的生理作用也就是碘的生理作用，成人体内含碘量为20～25毫克，其中20％存在于甲状腺中。甲状腺素是调节人体物质代谢的重要激素，主要调节热能代谢，对蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢也有重要促进作用，还参与调节水、电解质的代谢，能够促进蛋白质的合成与骨钙化，对身体的生长发育影响很大，参与发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长和性发育。在脑发育的临界时期(从妊娠开始至出生后2岁)，神经系统的发育必须依赖于甲状腺激素的存在。

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