为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药。据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，浸泡蔬菜时最好加入适量下列物质中的( )

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农药是有机物，难溶于水，能溶于碱性溶液。A.食醋中含有醋酸，显酸性，错误；B.纯碱是碳酸钠，碳酸钠属于盐类，但其水溶液向碱性，能溶解蔬菜上残留的农药，正确；C.白酒呈中性，不是最好的选择；D.白糖呈中性，且有粘性，不行；故选B

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