花儿为什么这样红?主要与植物花瓣中的显色物质﹣﹣花青素(化学式:C₁₅H₁₁O₆)有关.花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,它的存在使得水果、蔬菜、花卉等呈现出五彩缤纷的颜色.露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中PM2.5指数严重超标,在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物质一一苯并(a)芘(化学式为C₂₀H₁₂).试回答下列问题:

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解：
（1）由苯并（a）芘（化学式C20H12）可知，在苯并（a）芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为：12：20=3：5；故填：3：5；
（2）由花青素（化学式：C15H11O6）的化学式可知，它是一种由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，属于有机化合物，故填：有机化合物；
（3）花青素中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，所以花青素中质量分数最小的元素是氢．故填：H；
（4）A．花青素提取物可作为保健品成分，有增强免疫力和抗癌的作用，但是不能多多服用，故错误； B．花青素没有治疗作用，故错误；C．保健品具有特定保健功能，但不可代替药物起治疗作用，故错误；D．花青素提取物可作为保健品成分，保健品为辅助，增进人体健康应以平衡膳食为主，故正确．故选：D．
（1）根据化学式的意义来分析解答；
（2）根据物质的分类来分析；
（3）根据化合物中元素的质量比来分析；
（4）花青素提取物可作为保健品成分，有增强免疫力和抗癌的作用，但是不能代替药物起治疗作用．

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