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下面关于组成人体蛋白质的氨基酸叙述中，正确的是

A.氨基酸是蛋白质的组成单位,是由氨基和羧基组成的
B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基
C.一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成的化学键称为肽键
D.氨基酸的结构不同是因为组成它的R基不同

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题目解析：

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同，大约为20种。氨基酸通过脱水缩合方式形成肽链。A、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，A错误；B、天然蛋白质的氨基酸R基中可能含有氨基或羧基，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，B错误；C、肽键是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成的，C错误；D、组成蛋白质的氨基酸由于R基不同分为20种，D正确。故选D。

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