艾滋病，即获得性免疫缺陷综合症的简称，是人类因为感染人类免疫缺陷病毒（HIV）后导致免疫缺陷，后期发生一系列并发症及肿瘤，严重者可导致死亡的综合征。目前，艾滋病已成为严重威胁世界人民健康的公共卫生问题。1981年，人类首次发现HIV。目前，艾滋病已经从一种致死性疾病变为一种可控的慢性病。A.病原体能引起疾病的微生物和寄生虫的统称，微生物占绝大多数，包括病毒、细菌、真菌等。艾滋病是一种病毒性疾病，它的致病因素是结构上很相近似的一组病毒，这组病毒被统称为人类免疫缺陷病毒，简称HIV，属于一种病毒，能引起艾滋病的病原体是病毒，故A符合题意。B.制作面包、馒头等需要用到酵母菌，故B不符合题意。C.痢疾杆菌是引起痢疾的病原体，使人患病，故C不符合题意。D.青霉素是从青霉菌中提取制作的，可以防治细菌性疾病，故D不符合题意。故选A。
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