糖元、蛋白质、淀粉的基本组成单位分别是( )

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试题分析：糖原和淀粉是由单糖聚合而成的多糖，所以其组成单位是单糖（葡糖糖）；蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸是由核苷酸聚合而成的生物大分子．解：
（1）糖原属于动物特有的多糖，其基本组成单位是葡萄糖；
（2）蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，故蛋白质的基本单位是氨基酸；
（3）淀粉属于多糖，初步水解后为麦芽糖，麦芽糖继续水解为葡萄糖．故选：B．

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