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为了尽量延长新鲜水果的贮藏时间,贮藏条件最好是( )


A.低O2、适当的湿度、零上低温
B.低O2、适当的湿度、零下低温
C.无O2、保持干燥、零上低温
D.无CO2、保持干燥、零下低温

所属分类: 生物 (免费栏目) 浏览量: 229 次


试题分析:影响呼吸作用的环境因素包括:氧气浓度、温度、二氧化碳浓度.在有氧气的条件下,进行有氧呼吸,并且无氧呼吸受到抑制;温度能够影响酶的活性进而影响呼吸速率.解:A、在低氧条件下,有氧呼吸强度较弱,并且抑制了无氧呼吸;水果的保存需要适当的湿度,以保持水果中充足的水分;并且零上低温有利于降低酶活性,进而降低呼吸作用强度,A正确;B、零下低温容易冻伤植物组织细胞,使水果的品质下降,B错误;C、在没有氧气的条件,植物组织会进行无氧呼吸产生酒精,使水果的品质下降,而且水果需要一定的含水量,不能在干燥条件下保存,C错误;D、在无二氧化碳的条件下,有氧呼吸可能增强,并且水果保存需要一定的湿度,干燥条件下会使水果的含水量下降,D错误.故选:A.

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