维生素既不构成人体组织细胞，也不提供能量，但是人体生命活动调节重要的物质。维生素C是促进新陈代谢，促进伤口的愈合，增强抵抗力；维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视常；维生素B1 维持人体正常新陈代谢以及神经系统的正常生理功能；维生素D能够促进钙和磷的吸收，缺乏就会引起软骨症和佝偻病，故选项D符合题意。
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