牙齿的结构包括牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓几部分，牙釉质是牙体组织中高度钙化的最坚硬的组织，牙本质是构成牙齿主体的物质，位于牙釉质和牙骨质的内层，不如牙釉质坚硬，龋齿是由于口腔内滞留在牙齿表面的食物残渣特别是糖类物质会被乳酸杆菌、链球菌等发酵分解形成酸性物质，使牙釉质、牙本质等受到腐蚀破坏甚至缺损，逐渐发展成为龋洞，龋齿是青少年最常见的一种牙科疾病，选B。
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