人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺.唾液腺分泌唾液,参与消化淀粉;胃腺分泌胃液,参与消化蛋白质;肝脏分泌胆汁,参与消化脂肪;肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液,肠液和胰液都含有多种消化酶,参与消化多种营养物质.因为胃内的胃腺分泌的胃液参与消化蛋白质,所以接受了胃切除手术的病人,他对蛋白质的消化能力受到的影响最大.
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