仔细咀嚼馒头、会觉得有甜味,这是因为在口腔内发生了下列哪项化学性消化()
A.淀粉→麦芽糖
B.麦芽糖→葡萄糖
C.蛋白质→氨基酸
D.脂肪→甘油+脂肪酸
B.麦芽糖→葡萄糖
C.蛋白质→氨基酸
D.脂肪→甘油+脂肪酸
所属分类：
生物
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馒头的主要成分是淀粉，淀粉是没有甜味的，但是淀粉的分解产物麦芽糖是有甜味的，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此我们咀嚼馒头时会觉得有甜味，故选A。
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