细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件,例如有的需要氧气如霉菌,有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌.放在桌上的一杯牛奶,空气中的细菌、真菌或孢子,会落入牛奶中.夏天,温度高,而牛奶含有丰富的有机物和水,因此适宜细菌真菌的生长繁殖,细菌真菌大量繁殖导致牛奶变质.
故选:B.
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