A、南极地区的气候特点是酷寒、多狂风,降水稀少,叙述正确,不符合题意;
B、企鹅是南极洲的代表动物,叙述正确,不符合题意;
C、南极洲是世界上平均海拔最高的大洲,叙述正确,不符合题意;
D、南极洲降水稀少,但南极洲淡水资源丰富,叙述错误,符合题意.
故选:D.
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