A、牛奶变酸奶的过程中有新物质生成,属于化学变化;B、水果榨果汁的过程中没有新物质生成,属于物理变化;C、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成,属于化学变化;D、粮食酿白酒的过程中有新物质酒精生成,属于化学变故选B
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