A、滴水成冰是水由液态变成固态，没有新物质生成，属于物理变化钢铁生锈生成了新物质铁锈，属于化学变化B、石蜡熔化是石蜡由固态变成液态，没有新物质生成，属于物理变化水分蒸发是水由液态变成固态，没有新物质生成，属于物理变化C、粮食酿酒生成了新物质酒精，属于化学变化烟花燃放一般生成二氧化碳等物质，属于化学变化D、汽油挥发过程中没有新物质生成，属于物理变化云消雾散过程中没有新物质生成，属于物理变化故选C
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