农村义务教育学生营养改善计划的实施,有效改善了农村学生营养不足的状况.下面是某农村学生的一份午餐:米饭,炒白菜.你认为他最需要补充的营养素是( )

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由常见的食品中含有的营养素可知，米饭中富含的营养素是糖类，炒白菜中含有维生素和油脂所以
A、由于白菜中含有维生素，故A不符合题意；
B、他最需要补充的营养素是蛋白质，故B符合题意；
C、在炒白菜是一般要加入油脂，故C不符合题意；
D、由于米饭含有糖类，故D不符合题意
故选B

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