当前食品安全成为人们关注的一个焦点.近期某些食品中发现的“苏丹红I号”是有毒的工业染料,严禁作为食品添加剂.关于“苏丹红I号”(化学式C₁₆H₁₂N₂O)的下列叙述不正确的是( )

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选项A根据“苏丹红I号”的化学式C₁₆H₁₂N₂O可知,“苏丹红I号”由C、H、N、O四种元素组成的化合物,故A正确;

选项B根据“苏丹红I号”的化学式C₁₆H₁₂N₂O可知,每个该物质的分子中含有16个C原子、12个H原子、2个N原子、1个O原子共16+12+2+1=31个原子;因此,每个“苏丹红I号”的分子由31个原子构成,而非“苏丹红I号”由31个原子构成,故B不正确;

选项C“苏丹红I号”C₁₆H₁₂N₂O中H、N元素的质量比=(1×12):(14×2)=3:7,故C正确;

选项D“苏丹红I号”C₁₆H₁₂N₂O中N元素的质量分数=×100%=11.3%,故D正确。

故选:B.

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