解:A.海水中含有的杂质难挥发,可用蒸馏将海水淡化,故A正确;
B.酒精和水是互溶的,不能作为从碘水中萃取碘的萃取剂,故B错误;
C.金属锌和盐酸反应,但是金属铜不反应,将原物质除掉,不符合除杂原则,故C错误;
D.过滤分离不溶物和可溶物,故D错误;
故选A.
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