“皮鞋很忙”的恶搞段子曾经风靡网络,揭露了某些行业用烂皮鞋制造酸奶或毒胶囊的不法行为。央视《每周质量报告》曝光了河北省一些明胶企业将皮革废料熬制成工业明胶,出售给浙江绍兴某些制药企业,最终变成药用胶囊。由工业明胶制成的胶囊往往含有超标的重金属铬,从而对人体造成伤害。明胶是水溶性蛋白质混合物,溶于水形成胶体。

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（1）根据正负总化合价之和相等进行分析；盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物；
(2)根据胶体与溶液的性质不同之处鉴别；根据胶体与溶液的微粒大小不同提纯；
(3)根据硫酸根离子可以和钡离子之间反应产生白色不溶于硝酸的白色沉淀来分析。
(1) Fe(CrO2)2中氧元素的化合价是-2价，总的负价是-8价，铬元素的化合价是+3价，2个铬原子化合价是+6价，所以铁元素化合价是+2价；Fe(CrO2)2是由Fe2+和CrO2-组成的盐；
(2)明胶的水溶液属于胶体，能够产生丁达尔效应，而K2SO4溶液属于溶液，无丁达尔效应，因此可通过丁达尔效应进行鉴别；胶体分散质微粒不能透过半透膜，而溶液的离子能够透过半透膜，因此可根据分散质微粒直径大小，用渗析的方法提纯胶体；
(3)可以根据SO42-和Ba2+发生反应产生白色不溶于硝酸的BaSO4白色沉淀，证明硫酸根离子能透过半透膜，操作方法是：取烧杯中的液体，加入少量的氯化钡溶液，出现白色沉淀，再加入稀硝酸，白色的沉淀不溶解，证明硫酸根离子透过了半透膜。

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