东晋南朝时期面食十分流行，甚至成为朝廷规定的祭品。这一饮食习俗的变化主要得益于

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东晋南朝时期面食的流行，体现出这一时期江南农业经济的发展，在这一时期江南农业结构发生了显著的变化，由原先比较单一的水田农业，向水旱并举农业转变，从而促进了江南农业生产的迅速发展，故选B项；经济重心南移是出现题干现象的因素之一，但如果旧的农业生产结构不发生变化，新的生产面貌也不能出现，对比择优，排除A项；门阀士族是当时重要的政治力量，提倡不提倡面食，都要依靠农业经济的发展，排除C项；面食的流行并成为朝廷规定的祭品不足以说明统治者的喜爱对于饮食习俗的推行，主要的原因在于农业经济结构的变化，排除D项。故选B。

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