合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱,均衡膳食,食物应多样化,谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配,营养全面合理。能保证人体营养的需要。A、每天要一日三餐,按时进餐,合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%,A错误。B、碳酸饮料不能代替水,其中的添加剂对人体有害,B错误。C、蔬菜水果中含丰富的维生素,维生素对人体有重要的作用,缺乏易患相应的缺乏症,C正确。D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质。正处在身体生长发育期的青少年学生,应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质等食品,D错误。故选:C
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