生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如蔗糖、淀粉等)。
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。
(4)淀粉遇碘液变蓝。
(5)甲基绿能使DNA呈绿色,吡罗红能使RNA呈红色。A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),A错误;B、斐林试剂可用于鉴定还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖),在水浴加热的条件下,产生砖红色沉淀,而不能鉴定非还原性糖(如蔗糖、淀粉等),B错误;C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应, C错误;D、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液的化学成分完全相同,都是0.1g/mL的NaOH溶液,D正确。故选D。
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