淀粉的消化是从口腔开始的,在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为葡萄糖;脂肪的消化开始于小肠,先是胆汁(包含任何消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,再在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸;蛋白质的消化从胃开始,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸。据此解答。A、口腔是淀粉开始消化的部位,不符合题意。B、小肠消化、吸收的主要场所,不符合题意。C、蛋白质的消化从胃开始,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸,符合题意。D、大肠没有消化功能,只有吸收功能,不符合题意。故选:C
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