问题详情：

有关蛋白质分子的叙述，正确的是( )

A. 胃蛋白酶催化反应最适温度和保存温度是37℃
B. 氨基酸的种类、数量、排列顺序和空间结构决定了蛋白质结构的多样性
C. 细胞内蛋白质水解时常常需要另一种蛋白质的参与
D. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

所属分类：生物 (免费栏目) 浏览量： 80 次

验证码:

题目解析：

本题考查蛋白质、酶，考查对蛋白质结构、酶的特性的理解。明确温度对酶活性的影响特点及影响机理是解答本题的关键。酶在低温下不容易变性，适宜在低温下保存，A项错误；蛋白质结构的多样性决定于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序和肽链的空间结构，而不是氨基酸的空间结构，B项错误；细胞内蛋白质水解时需要蛋白酶的催化，蛋白酶的化学本质是蛋白质，C项正确；蛋白质变性是由于空间结构被破坏引起的，D项错误。

以上为百科题库网整理的关于"有关蛋白质分子的叙述，正确的是( )"试题答案及解析，如想学习更多生物类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。

转载请注明：百科题库网https://www.baiketk.com/q_r60a37f9e5ac9e.html