肉毒杆菌毒素也被称为肉毒毒素或肉毒杆菌素，是由肉毒杆菌在繁殖过程中所产生的一种神经毒素蛋白，其生物合成受多个基因控制，也受温度、pH等因素影响。下列选项正确的是( )

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试题分析：肉毒杆菌毒素能够使人致癌不属于生物的表现型，A项错误；相对性状是指同种生物同一性状的不同表现类型，肉毒杆菌能否产生肉毒杆菌毒素属于相对性状，B项正确；肉毒杆菌毒素生物合成受多个基因控制，也受温度、pH等因素影响，由此说明，不能产生肉毒杆菌毒素的菌株的基因型不一定相同，温度、pH等环境因素会影响生物体的表现型，C、D项错误。

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