下面有关课本实验，说法正确的是( )

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试题分析：本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，检测还原糖类，如葡萄糖；用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，分生质壁分离时，由于细胞失水，会使液泡的颜色变深；酶的活性受PH影响，pH过高或过低会导致酶失活；蛋白酶、多肽等都为蛋白质类物质，能与双缩脲试剂发生作用后产生紫色反应．解：A、在含还原糖的组织样液中加入本尼迪特试剂后，需要水浴加热试管内液体才会呈现红黄色，A错误；B、pH过高或过低会导致酶失活，所以实验设计中不能只采用一份材料，B错误；C、用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，实验过程紫色先变深后变浅，C正确；D、适宜条件下豆浆经蛋白酶充分处理后，混合液中含有蛋白酶、多肽等蛋白质类物质，能与双缩脲试剂发生作用后产生紫色反应，D错误．故选：C．

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