真菌能产生胞外纤维素分解酶的原因:
首先是因为进化的结果，真菌为异养生物，主要营腐生活，而且主要依靠植物遗体获取有机物，而植物遗体中含大量纤维素，所以进化出能产生胞外纤维素分解酶。
其次能产生胞外纤维素分解酶，是其基因决定的，因为真菌含有胞外纤维素分解酶基因。
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