A、人体细胞中主要的多糖物质是糖原，主要的单糖是葡萄糖，二者是生命活动的主要能源物质，A正确；
B、蔗糖是植物特有的二糖，不存在于人体细胞内，B错误；
C、纤维素和淀粉是植物细胞特有的多糖，C错误；
D、麦芽糖是植物细胞特有的二糖，D错误．
故选：A．
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