人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐,其中的维生素能调节新陈代谢,但一般在人体内不能合成,需要通过食物补充,水果和蔬菜中含有丰富的维生素。故选C
点评:解答本题要掌握食物中各种营养物质的来源方面的知识,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。
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