亚硝酸钠是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品,化学式为NaNO₂ 。则亚硝酸钠中氮元素的化合价为

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化学价的计算遵循正负化学价代数和为零的原则，在化合物亚硝酸钠中，我们未知N元素的化学价，但可以通过计算。Na元素的原子序数为11，最外层只有1个电子，所以只能呈现+1价，而O元素一般为-2价，设N元素为+x价，所以1+x+(-2)*2=0,不难解得x=+3.故选择答案D。
点评：掌握化学价的计算及理解。

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