物理变化与化学变化的本质区别：主要看变化前后是否有新物质生成。食物腐败变质，有新物质生成，为化学变化，A正确；分离液态空气制氧气、水结冰、海水晒盐，只是物质的状态发生了改变，没有新物质生成，B、C、D为物理变化。故选A。
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