A、分子间氢键的存在会使物质的熔点升高,分子内氢键的存在会使物质的熔点降低,故A错误;
B、直径大小在 1nm~100nm之间的分散系属于胶体,蛋白质分子与胶体粒子大小相近,故蛋白质溶液属于胶体,具有胶体的性质,故B正确;
C、丁达尔现象是胶体粒子对光线散射形成的,可以用于区分胶体和溶液,故C错误;
D、金属的锈蚀发生化学变化,而电子气理论主要解释金属的物理性质,故D错误;
故选B
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