A、钙是组成骨骼的成分，缺乏容易得佝偻病或骨质疏松症，故A错；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故B错；C、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，故C错；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺少或过量均会患甲状腺肿大，故D正确．故选D．
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