选项A Hg只有一种元素组成,属于单质,不是化合物,故不是有机物,故错误;
选项B H2O中不含碳元素,属于无机物,故错误;
选项C NH3中不含碳元素,属于无机物,故错误;
选项D CH4含有碳元素,且是化合物,属于有机物,正确。
故选:D.
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