能够被人体消化吸收的高分子化合物是

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A、葡萄糖不需要消化，可以被人体直接吸收，不属于高分子化合物，故A错误；
B、淀粉是天然高分子化合物，在人体内相应酶的作用下，最终水解为葡萄糖，被消化吸收，故B错误；
C、纤维素是天然高分子化合物，但人体内没有纤维素酶，不能消化吸收纤维素，故C正确；
D、蛋白质是天然高分子化合物，在人体内相应酶的作用下，最终水解为氨基酸，被消化吸收，故D错误．
故选C．

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