北京人有过年吃饺子的习俗。

(1)小明家制作饺子的原料有:面粉、瘦肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等,其中富含蛋白质的是____。(填写蔬菜名称)
(2)妈妈要做“翡翠饺子”,将蔬菜用纱布包起来用力挤压就得到了蔬菜汁,其分离原理与______(填“过滤”或“蒸发”)类似。
(3)煮饺子的时候小明发现家中使用的燃气灶安装有智能开关,在发生干烧时会自动关闭燃气阀门,从灭火原理分析其目的是______。(填写所选选项的编号)
A.隔绝氧气
B.隔离可燃物
C.降低温度到着火点以下

所属分类：化学 (免费栏目) 浏览量： 67 次

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题目解析：

(1)面粉富含糖类、瘦肉馅富含蛋白质、蔬菜富含维生素、植物油富含油脂，故填：瘦肉馅。
(2)将蔬菜汁与固体分离，利用的是过滤原理。
(3)关闭燃气阀门是利用隔离可燃物的原理。

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