本题考查《化学与生活》中的基础知识,
(1)A、鲜榨橙汁中含有VC,VC具有还原性,能使碘水褪色,故A错误;B、馒头的成分淀粉,在唾液淀粉酶的作用下水解成麦芽糖,因此馒头越嚼越甜,故B正确;C、油脂水解最终转化成甘油和高级脂肪酸(盐)),故C错误;D、淀粉水解最终产物是葡萄糖,故D错误;
(2)生成砖红色沉淀,说明尿液中某些成分中含有醛基,葡萄糖中含有醛基,白醋中含有羧基,白酒中含有羟基,故选项D正确;
(3)①青霉素是抗生素药,即C正确;止咳平喘的天然药物是麻黄碱,即B正确;胃舒平的成分是Al(OH)2,胃酸的成分是HCl,离子反应是Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O;②葡萄糖在人体被氧化,给人体提供能量,故选项C正确;
(4)使用铁锅炒菜,减少缺铁性贫血的发生,因为铁与酸反应转化成离子,因此炒菜可以加入适量的食醋,铁锅生锈发生吸氧腐蚀,属于电化学腐蚀;防止金属氧化的方法是刷漆、涂油、覆盖保护层、电镀、制成合金(改变金属内部结构)、牺牲阳极法、外加电流法等。
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