1972年，尼克松访华，中美双方正式签署并发表《联合公报》。此事件见证了

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根据题干并结合所学知识可知，1972年，尼克松访华，中美双方正式签署并发表《联合公报》，结束了二战后中美两国对抗状态，中美关系开始走向正常化，选项B符合题意；美国政治经济地位的下降，材料没有反映，选项A不符合题意；中国成为了世界头号强国，不符合史实，选项C不符合题意；1978年12月16日，中美两国《中美建交公报》发表，美国承认中华人民共和国中央人民政府是中国唯一合法政府。1979年1月1日中美正式建交，选项C不符合题意。故选：B。

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