汉堡是一种常见的食物，其制作的原料有鸡胸肉、生菜、面包等。下列说法正确的是( )
A.鸡蛋煮熟的过程中肽键发生了断裂
B.生菜中含有纤维素,经过消化分解可以直接被人体吸收
C.鸡胸肉中含有的动物多糖是肝糖原
D.面包中的淀粉进入口腔首先会被分解成麦芽糖
B.生菜中含有纤维素,经过消化分解可以直接被人体吸收
C.鸡胸肉中含有的动物多糖是肝糖原
D.面包中的淀粉进入口腔首先会被分解成麦芽糖
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生物
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1．糖类的种类及其分布和功能种类分子式分布生理功能单糖五碳糖核糖C5H10O5动植物细胞五碳糖是构成核酸的重要物质脱氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是细胞的主要能源物质二糖蔗糖C12H22O11植物细胞水解产物中都有葡萄糖麦芽糖乳糖C12H22O11动物细胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物细胞淀粉是植物细胞中储存能量的物质纤维素纤维素是细胞壁的组成成分之一糖原动物细胞糖原是动物细胞中储存能量的物质2．高温会破坏蛋白质的空间结构，但不会导致蛋白质中的肽键断裂。A、鸡蛋煮熟的过程中蛋白质的空间结构发生改变，但其中的肽键没有断裂，A错误；B、人体不能产生纤维素酶，因此不能消化吸收纤维素，B错误；C、鸡胸肉中含有的动物多糖是肌糖原，C错误；D、面包中的淀粉进入口腔首先会被分解成麦芽糖，最终会被水解成葡萄糖，D正确。故选D。
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