在研究某细胞的组成成分时，提取到两种大分子化合物M和N，已知M的基本单位是葡萄糖，且M遇碘不变蓝，N的元素组成和M相同。下列有关说法错误的是( )

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糖类由C、H、O组成，是细胞的主要能源物质．包括：①单糖：葡萄糖（重要能源物质）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物。②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）。 ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。已知物质M的基本单位是葡萄糖，所以M是多糖，又因为M遇碘不变蓝，所以其不可能是淀粉，可能是纤维素或者是糖原等，该细胞可能是植物细胞也可能是动物细胞，A错误，B正确；物质N的元素组成和M相同，都为C、H、O，因此N可能为脂肪或者固醇，若为胆固醇，则是构成动物细胞膜的成分，C正确；多糖在合成过程中会产生水，D正确。

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