1、蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应。(蛋白质分子中含有很多肽键,在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用,产生紫色反应。) 2、双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液。蛋白质检测和观察的实验步骤为:向试管中加入待测组织样液→加入双缩脲试剂A液1mL摇匀→注入双缩脲试剂B液4滴,摇匀→观察颜色变化,综上所述,B符合题意,ACD不符合题意。故选B。
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